Macarons

El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Aunque su origen se remonta a la edad media, fue en 1930 cuando la casa Ladurée le dio al macaron la característica forma tal y como ahora lo conocemos (dos galletas unidas por una ganache).

Se pueden hacer macarones de muchísimos sabores, y para diferenciarlos unos de otros se les suele añadir un poco de colorante. Son perfectos para servir con el café, como petit four, merienda, etc...

Si se investiga un poco, se pueden encontrar diversas maneras de preparar este dulce. Aquí os dejamos la que nos gusta mas a nosotros.

Galletitas de la fortuna

Estas divertidas, crujientes y finas galletas contienen en su interior un papelito enrollado con un mensaje. 

Actualmente es habitual encontrarlas en restaurantes Chinos, aunque no provienen de ahí. Las galletas de la fortuna (o de la suerte, como también se las suele llamar) fueron inventadas en el año 1909 en San Francisco por el diseñador nipón Makoto Hagiwara.

Mensajes dulces, mensajes con flow

Hoy os traemos una idea muy original de mandar un mensaje: escribirlo en una galleta.

La receta que aquí os dejamos es perfecta para esto, pues la masa permite hacer inscripciones sin que se quede pegada al cuchillo o molde (a parte de quedar muy buena).